Receta facil y economica de pescado en lecho verde.
Ingredientes:
- 600 gramos de pescado de mar en filetes o postas
- dos atados de espinacas
- medio vaso de vino blanco
- una ramita de romero
- una hoja de lauresl
- cuatro cucharaditas de mostaza
- sal
- dos cucharadas de jugo de limon
- nuez moscada y pimienta
Preparacion:
Picar, saltear las espinacas y reservarlas. luego colocar en una fuente para horno los filetes, salarlos y rociar con el jugo de limon y vino blanco. Arriba acomodar el laurel y romero, agregar un poco de caldo donde se ha disuelto la mostaza y cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar y licuar las espinacas con el jugo de la coccion, pimienta y nuez moscada. Por ultimo acomodar el pescado en los platos sobre la salsa verde.
Pescado en lecho verde
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Ingredientes:
Una hoja de masa de hojaldre.
Una manzana.
Frutos secos, los que gusten.
Vino moscatel.
Tiempo de coccion de 40 a 50 ninutos.
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Una manzana.
Frutos secos, los que gusten.
Vino moscatel.
Tiempo de coccion de 40 a 50 ninutos.
